"Un buen dia un amigo me invitó a cenar a un restaurante, comimos mal y además caro. Al finalizar la cena, mi amigo solicitó la presencia del dueño al que abrazó enloquecidamente.
El avasallado empresario preguntaba:
¿Porque me abraza tanto si no me conoce?
Mi amigo, separándose de él, con la mirada puesta en sus ojos le contestó:
¡Porque no me volverá a ver nunca más!"
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Cuando una persona sale de mi restaurant lo sabe todo de él, cocina, servicio, bodega, precio, instalaciones … y yo,
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¿Sé la diferencia entre comensal y cliente? |
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¿Qué sé de este comensal? |
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¿Cómo puedo hacer que vuelva más veces?
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¿Puedo identificar que tipo de cliente es el mío?
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¿Puedo recordar con nombre, apellidos y teléfono a 10 clientes míos? |
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+ info. |
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Cocina Nacional
